Laurent CHASSOT, guide-conférencier en œnologie
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0647625298
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Laurent Chassot, Dolois et passionné des Bourgognes.
"Jurassien et natif de Dole, j’ai grandi dans un environnement au patrimoine remarquable, sans oublier de regarder en direction de Besançon et de Dijon.
Passionné par l’Histoire depuis plus de trente ans, c’est naturellement que je choisis une filière littéraire. Deug, Licence puis Maîtrise d’Histoire à Besançon, où, voyageur par les livres et nourrissant un intérêt pour Velázquez et Madrid, j’ai pu mener un travail de recherche en Histoire moderne sur l’Espagne des Lumières et de Charles III sous la direction d’Edmond Dziembowski.
Plus tard, j’ai obtenu un Diplôme Universitaire « Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs » en ayant suivi une formation continue à Dijon. En effet, le vin est une autre de mes grandes passions. A l’âge de 10 ans, j’accompagnais parfois mon grand-père Serge à Meursault, c’est grâce à lui que j’ai appris à aimer les vignes et les paysages viticoles, grâce à lui que j’ai aimé regarder la robe des vins."
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sam, 12/12/2026 19:30
Venez partager un repas convivial et chaleureux au sein du Café des Tilleuls, le café associatif situé dans les locaux…